Chocisson glacé

Ingrédients

Pour 4 convives :
- 1 paquet de Petits Beurres
- 200 grammes de chocolat noir
- 125 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre
- 3 jaunes d’œuf

Préparation

Emiettez les Petits Beurres, en gardant quelques miettes un peu grosses. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Faîtes fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre fondu, puis le mélange œufs et sucre. Incorporez les Petits Beurres et mélangez bien pour obtenir une pâte compacte. Roulez cette pâte dans du papier aluminium, et laissez refroidir pendant 3 heures au réfrigérateur. Retirez l’aluminium, et coupez ensuite en rondelles.

Conseils et astuces

Pour un meilleure rendu visuel, saupoudrez après refroidissement d’une fine couche de sucre glace.