Porc

Connaître votre produit

Le porc est cuisiné presque partout dans le monde, en raison de sa viande tendre, juteuse et savoureuse. Selon Pline l’Ancien, elle pourrait présenter jusqu’à 50 saveurs différentes selon qu’elle soit cuite, rôtie, braisée, grillée, poêlée. Elle est généralement cuite lentement pour garder toute sa tendresse.

Découvrez notre gamme de viandes de porc de qualité, sélectionné selon un cahier des charges strict :
- barde de porc
- carré de porc avec ou sans os
- cochon de lait
- cuissot
- crépine
- épaule
- filet mignon
- jarret
- joue
- langue
- longe de porc
- pieds
- poitrine
- porcelet farci
- travers

Guide d'achat

Votre viande de porc doit être claire, légèrement rosée avec un grain serré et une graisse dense et bien blanche.

Conservation

Conservez votre viande de porc quelques jours au réfrigérateur.

Astuce

Vous pouvez cuisiner votre viande de porc avec des épices fortes, ou bien avec des aliments sucrés.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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