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Parmesan
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Le Parmigiano Reggiano de son vrai nom, aussi appelé parmesan, est un fromage préparé à partir de lait de vaches nourries exclusivement au foin et à l’herbe. Originaire d’Italie, son goût est unique et inimitable, très piquant, légèrement fruité et très savoureux. Sa pâte friable est souvent utilisée en poudre, et on le retrouve systématiquement sur les tables des pizzérias.
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