Choux

Connaître votre produit

Le chou a la particularité de pousser dans des climats extrêmes, et c’est pourquoi il est très apprécié dans certains pays nordiques, notamment en Russie ou en Pologne. Il est très riche en vitamines.
De très nombreuses variétés en existent, et notre gamme comprend Chou de Bruxelles, Brocoli, Chou Blanc, Chou Romanesco, Chou vert frisé, ou encore Chou Chinois. Et la majorité d’entre eux est disponible en format mini.

Guide d'achat

Privilégiez vos choux pommés lourds et fermes, avec des feuilles extérieures brillantes et croustillantes. Choisissez des choux à tige avec des feuilles fermes, et une tige compacte.

Conservation

Non lavés et couverts, conservez vos choux au réfrigérateur pendant une à deux semaines.

Astuce

Si le chou présente de petits vers, c’est paradoxalement bon signe : il n’a pas été exposé aux insectices. Pour vous en débarrasser, laissez tremper vos chou dans de l’eau vinaigrée ou salée, pendant environ quinze minutes.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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