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Saucisson

Connaître votre produit

Le saucisson est une charcuterie traditionnelle élaboré à base de viandes hachées, auxquelles on a ajouté des épices. La préparation est insérée dans des boyaux qui lui donnent sa forme typique allongée. Il est ensuite généralement séché ou fumé pendant plusieurs semaines.

Nous vous proposons une gamme complète de saucissons, tous au caractère unique et au goût prononcé :

- la rosette, spécialité lyonnaise composées des parties nobles du porc, nature ou au poivre
- le salami italien, danois, au bœuf halal, à l’orientale, à la dinde, au poivre
- le chorizo halal, de porc, de dinde, pimenté, ibérico, de veau, en format mini
- le saucisson de :
- volaille, veau, bœuf, poulet, canard, âne, sanglier, taureau, dinde, et halal
- aromatisé aux noisettes, poivre, fromage de chèvre, ail, piment, Roquefort, cèpes, olives, noix, figues, lie de vin
- le saucisson brioché nature, à la pistache,
- la saucisse sèche

Guide d'achat

Le saucisson sec doit être ferme au toucher, d’aspect sec, avec une douce odeur délicate et subtile.

Conservation

Vous pouvez conserver votre saucisson dans un endroit sec et frais, idéalement pendu.

Astuce

Pour retirer facilement la peau du saucisson, vous pouvez le placer dans un torchon imbibé d’eau tiède, pendant une heure.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

Du cabillaud skrei délicat, avec un goût légèrement réhaussé par du chorizo. Un plat typiquement méditerranéen !!

Nos marques

Saveurs d'Antoine
EpiSaveurs
TerreAzur
PassionFroid
Délice & Création