Saucisson

Le saucisson est une charcuterie traditionnelle élaboré à base de viandes hachées, auxquelles on a ajouté des épices. La préparation est insérée dans des boyaux qui lui donnent sa forme typique allongée. Il est ensuite généralement séché ou fumé pendant plusieurs semaines.

Nous vous proposons une gamme complète de saucissons, tous au caractère unique et au goût prononcé :

- la rosette, spécialité lyonnaise composées des parties nobles du porc, nature ou au poivre
- le salami italien, danois, au bœuf halal, à l’orientale, à la dinde, au poivre
- le chorizo halal, de porc, de dinde, pimenté, ibérico, de veau, en format mini
- le saucisson de :
- volaille, veau, bœuf, poulet, canard, âne, sanglier, taureau, dinde, et halal
- aromatisé aux noisettes, poivre, fromage de chèvre, ail, piment, Roquefort, cèpes, olives, noix, figues, lie de vin
- le saucisson brioché nature, à la pistache,
- la saucisse sèche