Pitaya

Connaître votre produit

Le pitaya, aussi dénommée « Fruit du Dragon » ou « Belle du Nuit », est un fruit riche en vitamines, en antioxydants et en minéraux. La peau, comestible, est de même texture que celle du kiwi. Son parfum suave attire les chauves-souris, et ce sont elles qui se chargent de la pollinisation du fruit. Le pitaya présente un très bel aspect, rose fuchsia et est couvert de pétales épineux. Pour cela, de nombreuses personnes s’en procurent dans une optique de décoration plus que de consommation. La pulpe blanche est légèrement translucide, fondante à souhait. Elle possède une saveur douce, délicate et sucrée. Les petits grains noirs qui la composent en partie sont quant à eux assez croquants, ce qui délivre un contraste saisissant. L’impression générale est proche du kiwi, en plus recherché et raffiné. S’il y a un fruit qui mérite qu’on le fasse découvrir, c’est bien celui-ci.

Guide d'achat

Choisissez un fruit dodu, lourd, et rose foncé.

Conservation

Le pitaya se consomme rapidement, et ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur, et couvert.

Astuce

Pour relever le goût de votre pitaya, ajoutez-y un peu de jus de citron. Vous pouvez également proposer une salade de fruits exotiques. Recyclez les peaux des pitayas pour en faire des décorations. Effet visuel garanti.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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