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Poularde

Connaître votre produit

La poularde est une poule qui n’a jamais pondu. Sa chair est blanche et très tendre, avec un goût très fin. Rôtie, braisée, poêlée, pochée. Elle s’apprête souvent de truffes ou de foie gras.

Découvrez notre assortiment de poulardes de Bresse AOP, fermières ou encore farcies.

Guide d'achat

Privilégiez des poulardes dodues, avec une belle couleur franche.

Conservation

Conservez votre pintade au réfrigérateur pendant quelques jours.

Astuce

Vous pouvez placer un ou deux petits suisses à l’intérieur de votre poularde pendant la cuisson, pour qu’elle soit moelleuse et fondante.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
non
Juin
non
Jui.
non
AoÃ.
non
Sep.
non
Oct.
non
Nov.
non
Dé.
oui

Recettes

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