Message d'erreur

Le fichier spécifié temporary://file90gAai n'a pas pu être copié car le répertoire de destination n'est pas correctement configuré. Cela peut être dû à un problème de permissions sur le fichier ou le répertoire. Plus d'informations sont disponibles dans la journalisation du système.

Mangoustan

Connaître votre produit

Le mangoustan est originaire d’Asie du Sud-Est, où il est cultivé depuis des millénaires. Aujourd’hui encore très apprécié, il est de la taille d’une balle de golf, et sa peau, la « péricarpe », est très épaisse. La chair blanche, sucrée et acide, est naturellement divisée en 5 ou 6 quartiers.

Guide d'achat

Préférez les mangoustans dont la couleur est pourpre ou violacée, et évitez ceux qui sont bleus ou noirs. Le fruit doit répondre à une légère pression.

Conservation

Vous pouvez conservez vos mangoustans 4 ou 5 jours à température ambiante, ou quelques semaine si placés au réfrigérateur.

Astuce

Faîtes une entaille circulaire autour du mangoustan pour le peler. Vous pouvez le proposer nature, ou en faire une purée à utiliser en sorbet, en crèmerie ou en pâtisserie.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
non
Juin
non
Jui.
oui
Ao�.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
non
Dé.
non

Recettes

Nos marques

Saveurs d'Antoine
EpiSaveurs
TerreAzur
PassionFroid
Délice & Création