Coq

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La légende raconte qu’un chef Gaulois envoya à Jules César, lorsque ce dernier l’assiégeait, un coq symbole du courage gaulois. L’empereur romain le convia ironiquement à un festin lors duquel il servit le coq cuisiné au vin. Ce mode de préparation même est très populaire aujourd’hui encore, tout comme le coq à la bière. En effet, il nécessite une cuisson longue pour avoir une chair tendre.

Nous vous proposons une large gamme de viande de coq de qualité supérieure, à commencer par nos ailes de coq préparées et assaisonnées :
- fumées et sauce barbecue,
- aux 3 poivres,
- sauce mexicaine
- sauce chinoise
- sauce indienne
- nature
- sauce tapas
- au fromage

Découvrez également nos coquelets frais en barquette ou en vrac.