Reblochon

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Le Reblochon est un fromage de Savoie, en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache montagnarde. Sa pâte ferme est pressée et non cuite, sa croûte est jaune safranée, recouverte d’une fine couche blanche. Il délivre des saveurs délicates et subtiles, avec un léger goût de noisette. Il est traditionnellement utilisé pour la tartiflette, ce repas très populaire à base de lardons, d’oignons, de pommes de terre recouvertes de reblochon fondu.