Mozzarella

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La mozzarella est un fromage frais à pâte filée. Initialement préparé à partir de lait de bufflonne, la mozzarella est de plus en plus faite à partir de lait de vache. Ce fromage délicieux délivre des saveurs douces et acidulées. C’est le plus consommée d’Italie, et il est utilisée dans de nombreuses recettes, au premier rang desquelles les salades et pizzas.

Guide d'achat

Choisissez de la mozzarella bien blanche, brillante et moelleuse.

Conservation

Conservez votre mozzarella au réfrigérateur jusqu’à la date limite de consommation.

Astuce

Si vous désirez couper des tranches de mozzarella bien fine, il vous suffit de placer votre fromage au congélateur pendant une heure, afin que les contours se saisissent.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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