Lardons

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Les lardons sont des petits morceaux de lard de porc, que l’on a fumé ou salé. Les allumettes sont, quant à elles, exemptes de gras.
Les lardons et allumettes sont utilisés pour accommoder de nombreux plats de pâtes des tartes, des salades ou des viandes. On les cuisine généralement à la poêle dans de l’huile.