Message d'erreur

Le fichier spécifié temporary://filejSE5BC n'a pas pu être copié car le répertoire de destination n'est pas correctement configuré. Cela peut être dû à un problème de permissions sur le fichier ou le répertoire. Plus d'informations sont disponibles dans la journalisation du système.

Langouste

Connaître votre produit

De son nom scientifique Palinurus, la langouste est très proche du homard, bien que sans pince, et avec des antennes très longues. Elle provient principalement de l’Atlantique Nord-est et de la mer Méditerranée.
Sa chair est maigre, contient beaucoup de protéines et de vitamines. Elle est blanche, ferme et succulente, proche de celle du homard

Guide d'achat

Commandez de préférence des langoustes vivantes, et vivaces, lorsqu’elles replient leur queue sous leur ventre si on les saisit.

Conservation

Il est conseillé de ne pas conserver la langouste au réfrigérateur, même cuit, car le froid durcit sa chair. Gardez-la tiède, et faîtes-la cuire rapidement après sa livraison.

Astuce

Comptez une langouste de 800 grammes pour deux personnes.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
non
Juin
non
Jui.
non
Ao.
non
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

Nos marques

Saveurs d'Antoine
EpiSaveurs
TerreAzur
PassionFroid
Délice & Création