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Le comté est un fromage français d’Appellation d’Origine Protégée, généralement produit en meule de plus de 30 kg. Fabriquée à partir de lait cru de vache, sa pâte est pressée et cuite. Il est naturellement riche en phosphore, en calcium, en potassium et en protéines. Il délivre des arômes subtils, fruités, fleuri, doux et épicés à la fois.