Brie

Connaître votre produit

Le Brie est un fromage de lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, c’est-à-dire avec une croûte couverte de penicillium lui donnant un aspect duveteux blanc. Il est exclusivement produit dans la région française de Brie. Sa pâte est jaune or, onctueuse et souple, à la texture proche de celle du camembert mais non coulante.
Son goût est puissant bien que doux, long en bouche et particulièrement savoureux.

Nous avons mis au point une gamme large de fromage de Brie :
- le Brie commun
- aux truffes
- Brie de chèvre
- Brie de Meaux, au léger goût de noisette
- Brie de Melun
- Brie de Nangis, au goût fort

Guide d'achat

Votre Brie doit être ferme et moelleux, avec une belle couleur uniforme.

Conservation

Conservez votre fromage au réfrigérateur jusqu’à la date limite de consommation.

Astuce

Pour respecter la tradition française du Brie, vous pouvez le servir avec du pain de campagne coupé en tranches et un vin rouge, ou du cidre.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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