Sauces

Moutarde : La moutarde est un condiment préparé à partir de la graine de moutarde. Elle fut probablement inventé sous la Rome Antique, où on mélangeait cette graine à du jus de raisin. Aujourd’hui, la moutarde est largement utilisée pour agrémenter les sandwiches, burgers et hot-dogs, ou pour préparer des sauces telles que la vinaigrette. Notre gamme est composées de moutardes adaptées à tous les goûts et pour toutes les préparations : - moutarde à l’ancienne - moutarde de Dijon - moutarde forte et mi-forte - moutarde à l’estragon - moutarde en grain

Mayonnaise : La mayonnaise est une sauce froide, à base de jaunes d’Å“uf et d’huile. La légende raconte qu’un noble français, en 1589, aurait tant abusé de cette sauce à la veille d’une bataille importante qu’il tomba de son cheval et perdit la bataille. Dans la gastronomie actuelle, elle est largement utilisée pour accompagner de très nombreux plats, notamment les crudités, et comme ingrédient de base à de très nombreuses sauces. Nous vous proposons des mayonnaises adaptées à tout type d’utilisation : - mayonnaise à l’huile de tournesol - mayonnaise allégée - mayonnaise en dosettes - mayonnaise au citron

Ketchup : Le nom « ketchup » tire son nom d’une sauce indonésienne à base de poisson, que l’on appelait Ké-Tsiap. Le ketchup est aujourd’hui l’une des sauces les plus populaires à travers le monde. En plus de son goût savoureux et sucré, c’est l’une des sauces les plus équilibrées qui soient. Nous vous proposons des sauces ketchup nature ou épicées, en tube, en bidon, en pot ou en verre.

Autres Sauces : Nous vous proposons une gamme de sauces préparées, adaptées à tout type de préparation : viandes, légumes, poissons,… Elles sauront agrémenter vos plats les plus recherchés, et rehausser le goût d’une préparation réussie. - sauce bolognaise, jus de bÅ“uf ou encore jus de veau - sauces de poissons, bisque, ou sauce rouille - sauces Harissa - sauces mexicaines épicées - sauces Worcester - sauces soja et Nuoc-mam - sauce basilic - sauce hollandaise - sauces béarnaise - sauce au beurre blanc - sauce au poivre vert - sauce pour nems ou rouleau de printemps - sauce crudités - sauce vinaigrette balsamique, à la moutarde ou nature - wasabi - sauce tartare - sauce tomate - sauce bourguignonne - sauce napolitaine - chutney d’abricots, d’orange ou de figue

Choisissez des sauces variées : plus le choix est vaste, plus vos clients seront satisfaits.

Vous pouvez conserver vos sauces au réfrigérateur.

Vous pouvez servir plusieurs sauces en même temps, l’effet est garanti. Pour faire couler le ketchup plus rapidement, il vous suffit d’insérer une paille ou une baguette jusqu’au fond, ce qui permettra à l’air de s’infiltrer à l’intérieur. Vous pouvez servir des mayonnaises colorées : ajoutez un peu de piment ou de paprika pour obtenir une belle couleur orangée ou rouge ; ajoutez un peu d’épinards mixé pour avoir une couleur verte. Pour une mayonnaise bien jaune, vous pouvez y ajouter du curry ou du safran. Lorsque le moutarde vous monte au nez, prenez du pain et sentez-en la mie. L’effet est instantané.