Raclette

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La raclette est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, qui est originaire de Suisse. Son nom a donné celui du plat consistant à faire fondre ce fromage à la flamme, et de le déguster avec des pommes de terre, de la charcuterie et de la salade. Ce plat rentre de plus en plus dans la tradition culinaire de certains pays, à commencer par la Suisse.
Nous vous proposons de la raclette entière, coupée ou en tranches.