Poulet

Connaître votre produit

Le poulet est sans aucun doute la volaille la plus consommée au monde. Au départ, il était élevé pour les combats de coq, qui ont lieu aujourd’hui encore dans certaines régions du monde.
C’est une jeune volaille, abattu entre 40 et 90 jours après sa naissance. Sa chair est toujours ferme et un peu grasse. Il se cuisine de mille façons : rôti, grillé, braisé, au barbecue, bouilli, frit, farci,…

Guide d'achat

Privilégiez des poulets avec un grain de peau régulier, une belle couleur claire uniforme.

Conservation

Le poulet se conserve au réfrigérateur pendant un maximum de 5 jours.

Astuce

Vous pouvez attendrir et dorer votre poulet en versant directement du lait dessus, puis en le saupoudrant de farine.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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