Pigeonneau

Connaître votre produit

Le pigeonneau offre une chair maigre, tendre et saine, avec une quantité de graisse idéale. Elle délivre des saveurs très fines et savoureuses, très agréables en bouche.
Le pigeonneau se cuisine rôti au four, poêlé, à la cocotte,… Il se marie à la perfection avec du chou, des pommes de terre, des endives, des figues, des pommes ou encore du raisin.

Nous vous proposons une large de gamme de pigeonneaux frais, effilé ou en vrac, avec ou sans tête.

Guide d'achat

Privilégiez des pigeonneaux fermes avec une belle couleur franche, et une agréable odeur de volaille.

Conservation

Conservez votre pigeonneau au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Astuce

La chair du pigeonneau, extrêmement tendre, ne nécessite qu’un temps de cuisson très court.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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