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Perche du Nil

Connaître votre produit

De son nom binomial Lates Niloticus, la Perche du Nil est un poisson d’eau douce que l’on retrouve principalement en Afrique, notamment au Burkina Faso, en Egypte et dans le lac Victoria.
Sa chair blanche est tendre et moelleuse, avec même un léger goût sucré.

Guide d'achat

Choisissez des perches du Nil aux couleurs vives et brillantes, avec des yeux bombés. Elles doivent dégager une agréable odeur de mer.

Conservation

Vous pouvez conserver votre perche du Nil au réfrigérateur, pour une durée maximale de 2 jours.

Astuce

La perche du Nil possède très peu d’arêtes.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
non
Oct.
non
Nov.
non
Dé.
non

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