Oie

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Les oies se sont largement fait connaître lorsqu’elles sauvèrent Rome par leurs cris, alors que la ville était attaquée par les Gaulois en pleine nuit et par surprise. La viande de l’oie est grasse, onctueuse et délicate, tendre et très savoureuse. Elle se cuisine généralement rôtie ou poêlée, en confit ou en magret.

Outre le fameux foie gras, nous vous proposons du rôti d’oie prêt à réchauffer, des oies fermières ou standard, et même des oies farcies au foie gras.