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Jambon-sans porc

Connaître votre produit

Le jambon est la cuisse entière de l’animal, qui est salée, séchée, et parfois fumée, cuite, braisée ou même bouilli. Pendant de nombreuses années, le jambon était considéré comme un met royal, il figurait sur les tables des empereurs sous la Rome Antique.

En plus de nos jambons de porc, découvrez notre gamme de jambons provenant d’autres animaux :
- jambon de dinde et halal
- jambon d’oie

Guide d'achat

Comptez 125 à 150 grammes de jambon désossé par convive, et 150 grammes à 225 grammes pour un jambon avec os.

Conservation

Conservez votre jambon entier dans un endroit sec et frais, à une température d’environ 12°C, et suspendus. Pour les tranches, enveloppez-les dans du papier sulfurisé afin d’éviter le contact avec l’air, et consommez-les dans les 48h.

Astuce

Si votre jambon perd de son aspect apetissant, vous pouvez mettre les tranches dans un récipient creux, et les recouvrir de lait pendant 20 minutes.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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