Bonite

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De son nom binomial Sarda Sarda, la bonite est aussi appelé thon blanc, germon ou même thon listao. Elle mesure environ 80 centimètre en moyenne. Elle tire son nom de l’italien « bonito », qui signifie « bon » En effet, il est extrêmement apprécié des fins gourmets.
Sa chair onctueuse, riche en protéines, en minéraux et en vitamines A et B, délivre des saveurs agréables, très proche de celles du thon mais en plus délicat.

Notre gamme comprend également des bonites « pinsées », c’est-à-dire pêchées individuellement à la ligne. Ils présentent une étiquette pincée au niveau de leur ouïe, garantissant une qualité supérieure et un goût encore plus subtil.