Mûres

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Connaître votre produit

Très riches en fibre alimentaire, en potassium et en magnésium, les mûres peuvent être rouges, mais sont le plus souvent de couleur noire. Elles sont douces et sucrées à souhait, particulièrement appréciées dans les pâtisseries.

Guide d'achat

Choisissez des mûres brillantes, charnues et fermes. Faîtes attention à celles qui coulent ou qui présentent des défauts visibles.

Conservation

Vous pouvez conserver vos mûres au réfrigérateur pendant une semaine si placées dans un récipient aéré, et non lavées.

Astuce

Les mûres supportent mal d’être lavées. Dans l’idéal, un simple souffle suffirait. Mais pour des raisons sanitaires, le mieux est de les plonger délicatement dans l’eau tiède. A utiliser ensuite sans modération dans les pâtisseries, fromages blancs, ou même nature.