Bleu

Connaître votre produit

Le bleu, aussi appelé fromage à pâte persillée, est préparé selon des traditions centenaires et selon un procédé très strict en fonction du type de fromage. Le lait caillé est ensemencé et percé, pour que les moisissures ou ferments lactiques incorporés puissent faire fermenter la pâte. Ce procédé permet d’obtenir des fromages crémeux et fondants, longs en bouche, aux arômes subtils et fins.

Notre gamme de bleus est composée de fromages de qualité :
- le Stilton bleu, provenant d’Angleterre, à pâte friable et traditionnellement consommé avec du vin de Porto
- le Bleu d’Auvergne, à base de lait de vache
- le Bleu Bavarois, en Provenance d’Allemagne
- le Bleu Danois
- le Bleu des Basques, fromage français
- Bleu des Causses, à base de lait cru de vache
- Bresse bleu du Sud-est de la France
- Saint-Agur, à pâte molle
- Gorgonzola, à base de lait de vache

Guide d'achat

Assurez-vous que l’emballage de votre fromage à pâte persillée est intact et non troué.

Conservation

Conservez votre bleu au réfrigérateur jusqu’à la date limite de consommation.

Astuce

Le Roquefort est l'un des seuls fromages authentiques qui puissent se tartiner.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

Nos marques

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Délice & Création