Viennoiseries

Connaître votre produit

Croissants : Le croissant est une viennoiserie à base de pâte feuilletée spéciale, préparée avec une grande part de beurre. Même s’il est le symbole du petit-déjeuner à la française, son origine remonte en Autriche au 13ème siècle.

Pain au Chocolat : Le pain au chocolat est fait de la même pâte que celle du croissant. Croustillant avec une ou deux barres de chocolat fondant, il réveille les papilles gustatives dès le petit matin.

Brioche : La brioche est une viennoiserie à pâte levée, préparée à base de beurre, d’œufs, de farine, de levure et de lait. Elle aurait été créée en Normandie française au 16ème siècle.

Pain au lait : Le pain au lait ressemble dans sa texture à la brioche, en plus petit et allongé. Il est préparé à base de sucre et de lait incorporé à la farine lors du pétrissage.

Beignets : Le beignet était déjà consommé à l’époque de la Rome antique lors de certaines fêtes. C’est une viennoiserie sucrée, faite d’une pâte à base d’œufs, de farine, d’huile et de beurre, que l’on frit dans de l’huile.

Madeleine : La madeleine est une spécialité issue de la région lorraine, en France, et porte le prénom de sa créatrice. Cette petite viennoiserie en forme de coquillage bombé est préparée à base d’œufs, de beurre, de farine et de sucre.

Gaufre : La gaufre est une viennoiserie faite de pâte légère, cuite entre deux plaques métalliques. Elle est croustillante, se consomme traditionnellement avec du sucre, de la pâte à tartiner, de la confiture,...

Quatre-quart : Le quatre-quarts est également connue sous le nom de barre pâtissière. Sa préparation nécessite une dose égale de 4 ingrédients : farine, œufs, beurre et sucre.

Guide d'achat

Vérifiez que l’emballage de vos viennoiseries est hermétique et intact, et qu’ils ne sont pas écrasés à l’intérieur.

Conservation

Vous pouvez conserver vos viennoiseries dans un endroit frais et sec jusqu’à la date limite de consommation.

Astuce

Vous pouvez faire dorer vos viennoiseries avant de les servir, en les enduisant légèrement de jaune d’œuf, et en les passant quelques minutes au four bien chaud.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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