Raisin

Connaître votre produit

Symbole du dieu romain Bacchus et de la fête, le raisin est aujourd’hui particulièrement utilisé dans la fabrication de vin. Mais le raisin est avant tout un fruit très raffiné, apprécié pour sa forte teneur en sucre, en vitamines A, B et C.
Nos raisins sont classés selon leur catégorie de qualité ; du poids des grappes, supérieur à 75 grammes ; du taux de jus, de sucre et d’acidité. Ce dernier sera différent en fonction de la variété du raisin : Alphonse Lavallée, Cardinal, Victoria, Muscat, Prima, Chasselas,…

Guide d'achat

Choisir du raisin arrondi, et fermement attaché à la grappe. Evitez les fruits collants et ridés.

Conservation

Couvrez votre raisin, et conservez-le au réfrigérateur pendant 5 jours.

Astuce

Rincez abondamment avant usage. Pour un effet visuel garanti, servez le raisin cru en grappes à vos clients. Cuits dans un jus de viande, vous pouvez également l’utiliser comme accompagnement de plats salés.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
non
Juin
non
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
non
Dé.
non

Recettes

Nos marques

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