Mangue

Connaître votre produit

Selon la légende, Bouddha vendait les fruits d’un manguier qu’il avait reçu en cadeau, ce qui lui assurait des revenus suffisants pour se consacrer à la voie qu’il allait tracer. Aujourd’hui, c’est le sixième fruit le plus cultivé dans le monde. La mangue possède un poids variables, allant de 200g à plus de 2kg.
Nos mangues sont classées selon leur catégorie et leur calibre exprimé en poids (compris entre 150 et plus de 800 grammes.) Elles sont choisies fraîches, de couleur uniforme et en bon état. En relation avec le processus de maturation, la coloration peut varier selon la variété. Leur saveur de nos mangues est unique et elles sont appréciées de tous pour leur goût sucré et parfumé, lié à l’onctuosité de leur chair et la douceur de leur parfum.

Guide d'achat

Privilégiez des mangues charnues et fermes, avec peu de couleur verte au niveau de l’écorce.

Conservation

Pour faire parvenir une mangue à maturité, laissez-la telle quelle à température ambiante. Une fois mûre, couvrez-la et placez-la au réfrigérateur pendant un maximum de trois jours.

Astuce

La mangue est délicieuse en salades de fruits, en sorbets ou en mousse. Pour un mélange salé-sucré délicieux, vous pouvez également l’utiliser en accompagnement de certaines volailles, du canard ou même du porc.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

 

Une entrée délicieuse et subtile, pour convaincre les palais les plus difficiles !

Nos marques

Saveurs d'Antoine
EpiSaveurs
TerreAzur
PassionFroid
Délice & Création