Litchi

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Cultivé il y a 2000 ans en Chine, d’où son surnom « Cerise de Chine », le litchi est aujourd’hui très apprécié dans la confection de produits élaborés : vin de litchi, rhum aromatisé au litchi, bières au litchi,… En Chine, on l’utilise même séché en guise de friandise. Derrière son écorce rugueuse se cache une chair juteuse, sucrée et très riches en arômes.