Framboises

Connaître votre produit

Selon la légende, la nourrice de Zeus enfant lui cueilli des framboises blanches pour calmer ses pleurs ; il la griffa, et son sang se répandit sur les fruits qui se colorèrent alors en rouge. Suivant sa variété, la framboise peut adopter différentes couleurs : blanche, orange, jaune, noire (à ne pas confondre avec les mûres) ou même ambrée. Mais c’est la framboise rose qui est la plus appréciée et la plus populaire à travers le monde.

Guide d'achat

Choisir des framboises fermes, charnues et généreuses. Elles ne doivent pas être tassées.

Conservation

La framboise se gâte vite. Placez-la au réfrigérateur pendant seulement quelques jours. Ne l’exposez surtout pas à la lumière du soleil et ne les lavez pas. Préférez un nettoyage en les trempant délicatement dans une eau tiède. Cependant, et pour une longévité plus importante, la framboise se congèle très bien.

Astuce

En saison, la framboise est particulièrement appréciée telle quelle, avec une peu de sucre et/ou de crème. Vous pouvez également l’utiliser dans des tartes ou même en accompagnement de certains plats salés.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

Nos marques

Saveurs d'Antoine
EpiSaveurs
TerreAzur
PassionFroid
Délice & Création