Figue

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Connaître votre produit

Typique du bassin méditerranéen, la figue serait le fruit cultivé depuis le plus longtemps à travers le monde. Riche en vitamine B3 et en fibre, la figue favorise le transit intestinal. Elle délivre des arômes uniques, et possède un goût assez sucré.

Guide d'achat

Choisir des figues douces et avec une odeur sucrée. Manipulez-les avec précaution, leur peau est fragile. Evitez les figues très fermes, car elles ne murissent pas une fois cueillies.

Conservation

Conservez vos figues dans un sac plastique, au réfrigérateur pendant 2 jours. Ramenez à température ambiante avant de servir.

Astuce

Lavez les figues dans de l’eau froide avant usage. Elles sont en général servies crues et entières. Vous pouvez également les incorporez à certaines préparations, telles que le foie gras d’oie aux figues.