Chapon

Message d'erreur

Le fichier spécifié temporary://filezXaNEm n'a pas pu être copié car le répertoire de destination n'est pas correctement configuré. Cela peut être dû à un problème de permissions sur le fichier ou le répertoire. Plus d'informations sont disponibles dans la journalisation du système.

Connaître votre produit

Le chapon est un coq qui a été castré afin d’obtenir une plus grande tendreté et une plus grande masse. Il est nourri au lait les semaines avant son abattage. Il a la particularité de présenter des pattes bleues, une peau fine et nacrée. C’est un mets noble, avec un goût délicat et savoureux, avec une chair blanche, grasse et très moelleuse en bouche. Il est servi farci, rôti, en croûte de sel,…