Ananas

Connaître votre produit

Lorsqu’il arriva en Guadeloupe en 1493, Christophe Colomb se vit offrir un ananas comme cadeau de bienvenue par les habitants de l’île. C’est en raison de sa ressemblance avec la pomme de pin que les Anglais l’appelèrent Pine Apple.

Guide d'achat

Choisissez de gros ananas charnus, avec un parfum sucré et une couronne de feuilles vert foncé. La couleur du fruit ne renseigne pas sur le degré de maturation du fruit.

Conservation

Attention ! En-dessous de 10°C, l’ananas meurt. Aussi est-il important de le conserver à température ambiante. Notre conseil, utilisez vos ananas immédiatement, ou conservez-les à température ambiante pendant 2 ou 3 jours, couverts.

Astuce

Vous pouvez utiliser le jus de l’ananas pour attendrir les viandes. Vous pouvez également le servir en accompagnement de viandes ou de poissons.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
non
Mai
non
Juin
non
Jui.
non
Ao.
non
Sep.
non
Oct.
non
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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